远东漫画｜谷雨正春深 远东蕴涵着“雨生百谷”之意

美食天地 7294 2024-08-30 11:24:40

《二十四节气歌》

春雨惊春清谷天 夏满芒夏暑相连

秋处露秋寒霜降 冬雪雪冬小大寒

诵读人：卫欣

广播电视从业者，远东普通话一级甲等

五个一工程奖获得者

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谷雨是谷雨春天的最后一个节气，它与小满、正春小雪、远东大雪一样，漫画都是谷雨反映降水现象的节气，也都是正春古代农耕文化对于节令的反映。谷雨节气将“谷”和“雨“联系起来，远东蕴涵着“雨生百谷”之意，漫画它也是谷雨唯一将物候、时令与稼穑农事紧密对应的正春一个节气。此时正是远东田中秧苗初插，耕耘播种的漫画时候，最需要雨水的谷雨滋润，谷得雨而茂盛。谷雨时节，随着降水量的增多，草木葱茏，春意更深。

春姑娘迎着“立春”的第一缕清风姗姗走来，在千花百卉、气清景明的盛春之后走到了春夏交替的驿站——谷雨。“清明断雪，谷雨断霜。”谷雨的到来，意味着气温加快回升，寒凉的天气已经过去，以后尽是阳光灿烂的日子。“谷雨春光晓，山川黛色青”，春光明媚，青山如黛，雨水丰沛，布谷歌唱……

谷雨前后也是香椿上市的时候，从汉代开始，我国北方就有了谷雨吃香椿的习俗，“雨前香椿嫩如丝”，这时的香椿营养丰富，醇香爽口。一簇簇紫红色的香椿嫩芽用开水一焯，就变成了诱人的翠绿色，可以凉拌，也可以用它炒鸡蛋，或是切成细丁儿同鸡蛋搅拌后摊着吃，是一道黄绿相间、色香味俱佳的菜品。

“风吹雨洗一城花”，百谷沐雨而生，万物孕育希望。我们且随春风细雨，撒下一颗颗美好的种子，静待一个花果繁盛、蓬勃生长的夏天。

“二十四节气”，是上古农耕文明的产物，在“二十四节气”中，“五天为一候，三候为一气”，即半个月为一个节气，每个节气分三候，一年共“二十四节气”、“七十二候”，古人将各“候”均与一个物候现象相对应。这是我们古人独有的关于时令、气候、物候变化规律的知识体系，属于我们祖先的时间哲学，至今仍然指导着传统农业生产和我们的日常生活。

一候 萍始生

谷雨后降雨量增多，气候温暖潮湿，浮萍开始生长了。

二候 鸣鸠拂其羽

鸠是杜鹃鸟，俗称布谷鸟。它在谷雨后开始鸣叫，夏至后停止，叫声类似“布谷布谷”，好像在提醒人们及时播种。

三候 戴胜降于桑

戴胜鸟一般在地面上觅食，到了谷雨后，进入它的繁殖期，才会飞落到树上，在树洞里筑巢产卵。谷雨时节也是春蚕出卵的时候，古人认为戴胜鸟落到桑树上也似催促蚕农抓紧采桑育蚕抽丝织布。

与节气相关的各种民俗，是珍贵的文化遗产。谷雨节气的民俗活动主要有“喝谷雨茶”、“吃香椿”等。

喝谷雨茶

谷雨茶是谷雨时节采制的春茶，尤以谷雨当天上午采制的茶为最佳。民间素有喝谷雨茶能清火、辟邪、明目的说法。谷雨这天人们会去茶山采制一些新茶回来喝，以祈求健康。

吃香椿

吃香椿也叫“吃春”，谷雨前后正是北方香椿上市的时候。自古以来，香椿不仅是备受喜爱的食材，也具有文化意义，香椿树被视为长寿多福的象征，谷雨吃香椿有祈求长寿多福的寓意。