《绿色外卖管理规范》国家标准发布——对外卖餐品制作环节等提出三方面要求 一是品制从外卖餐品制作环节

电竞风云 384 2024-08-11 12:08:13

　　近日，经国家市场监管总局（国家标准化管理委员会）批准，外卖由中国饭店协会牵头制定的管理规范国《绿色外卖管理规范》（GB/T 43285-2023）推荐性国家标准发布实施。该国家标准从外卖餐品制作环节等方面对推广绿色外卖提出了三方面要求。标准

　　《绿色外卖管理规范》的发布实施是通过标准将绿色餐饮服务进行推广，是对外对制止餐饮浪费、减塑行动的卖餐积极响应。一是品制从外卖餐品制作环节，提出了绿色外卖餐品原材料采购、作环餐品制作与餐厅运营要求。提出在餐品原材料采购方面，绿色要求采购安全健康的外卖原材料，建立可追溯的管理规范国供应链管理体系，减少食材损耗。标准

　　二是从外卖餐品供应环节，提出了外卖包装、配送与垃圾处理要求。在外卖包装方面，要求提供安全性、环保性、减量化的外卖包装形式与材料。在外卖配送方面，要求选择合理路线，科学装备，以减少能源消耗。

　　三是从绿色外卖管理优化环节，提出了绿色外卖展示、绿色宣传与绿色质量管理要求。在绿色外卖展示与绿色宣传方面，均要求为消费者提供准确的信息，引导消费者绿色消费，减少一次性餐具的使用。（记者杨召奎）